Manipulació d'aliments (FRM23140)

OBERT

Codi: FRM23140

Format: Semipresencial

Dates: 21/10/2023

Durada: 10 hores

Estructura:

• 5 hores en sessions presencials
• 5 hores treball personal (plataforma Moodle)

Horari: Dissabte 21 d'octubre de 2023 de 9h a 14h


Lloc: CAE (Pl. Milcentenari)

A càrrec de:

GEORGINA BERMÚDEZ ARGEMÍ. Dietista-Nutricionista. Màster Oficial Nutrició Humana i Qualitat d’aliments


Adreçat a:

• Persones treballadores ocupades
• Places limitades per a persones en situació d’atur

Preu: Totalment subvencionat

Reconeixement: Diploma expedit pel Consorci de Formació Contínua de Catalunya.

 

Objectius:

• Adquirir els coneixements bàsics establerts a la manipulació d'aliments i aplicar-los a l'entorn laboral

• Conèixer els tipus d'aliments i la contaminació a què són susceptibles

• Aprendre pautes d'higiene, manipulació i manteniment de locals per tal de treballar amb aliments de manera segura i evitar contaminacions

Continguts:

- Els aliments
- Tipus d’aliments
- Contaminació microbiana dels aliments
- Manipulació i higiene alimentària
- Higiene del manipulador
- Higiene del local
- Pràctiques higièniques per a la manipulació d' aliments
- Legislació alimentària aplicable
- Normativa actual genèrica
- Aliments al·lèrgens i intoleràncies

Promou: CAE

Amb el suport de:

Consorci de Formació Contínua de Catalunya



+ Informació sobre el Consorci de Formació Contínua de Catalunya i la formació per a persones treballadores

+ Condicions de matriculació